Guter Kaffee besser verpackt

Ein Artikel von Raphael Zeman | 04.11.2019 - 06:49
rezemo Kapseln_2.jpg

© Rezemo

Nur, wie lässt sich die damit einhergehende Müllproduktion (herkömmliche Kapseln bestehen aus Aluminium) mit dem Anspruch an Nachhaltigkeit vereinbaren? Das Stuttgarter Start-up rezemo hat die Lösung für das schlechte Gewissen: In einer Kooperation mit der Universität Stuttgart und dem Fraunhofer-Institut wurden 100 % biobasierte Kapseln entwickelt, die mit den gängigen Nespresso-Maschinen kompatibel sind und dabei vollkommen ohne Aluminium und fossiles Plastik
auskommen. Hierfür werden Hobelspäne, gewöhnlich ein Ausschussprodukt, in eine Matrix aus PLA (ein Polymer aus natürlicher Pflanzenstärke) eingebettet. Im Spritzgussverfahren entsteht dann die CO2-neutrale, nachhaltig produzierte Kapsel. Diese wird anschließend in einer Rösterei der Oberschwäbischen Werkstätten, wo großteils Menschen mit Behinderungen arbeiten, mit fair gehandeltem Kaffee befüllt. Da sich die Kapsel bereits kurz nach dem Brühen zu zersetzen beginnt, lässt sie sich nach der Verwendung ganz einfach im heimischen Biomüll entsorgen. Dieses Produkt wird also nicht nur nachhaltig und unter fairen Bedingungen hergestellt, sondern auch zu einem akzeptablen Preis verkauft: Eine Packung mit 14 Kapseln Biokaffee kostet 6,49 €.